Silver Spuleti in Spoleto
Opening hours
- Tuesday
- 12:30 - 23:30
- Wednesday
- 19:30 - 23:30
- Thursday
- 12:30 - 23:30
- Friday
- 12:30 - 23:30
- Saturday
- 12:30 - 23:30
- Sunday
- 12:30 - 23:30
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Silver Spuleti Restaurants
Via Felice Cavallotti
06049
Spoleto
Description
Il Ristorante Silver Spulèti si trova nel centro storico di Spoleto, vicino il Duomo e offre un menù gourmet molto raffinato con prodotti freschissimi a km 0; propone una particolare versione della pinsa romana realizzata con impasto composto da una miscela di tre farine (riso, soia, frumento), lievito madre lasciato a lievitare per 72 ore, garantendo in questo modo unalta digeribilità.
Il Menù Gourmet presenta una selezione dei piatti molto sfiziosi e ricercati, dagli antipasti, ai primi, ai secondi fino alle preparazioni più complesse, di cui potrete conoscere tutti gli ingredienti, elencati passo passo e in modo molto chiaro.
La qualità degli ingredienti, la genuinità e la selezione accurata dei prodotti sono determinati anche dalla professionalità, dalla passione e dal coraggio del giovane chef Jacopo Martellini, un giovane cuoco che ha maturato esperienza in ristoranti prestigiosi e che ha ottenuto riconoscimenti da guide internazionali come la Michelin e il Gambero Rosso.
Jacopo Martellini si è diplomato allIstituto Alberghiero di Spoleto e ha fatto molta gavetta in un primo momento nei ristoranti della sua città e successivamente fuori per poi tornare in Umbria presso la cucina stellata del ristorante Vespasia Palazzo Seneca a Norcia.