Grillsaison 2017: Bist Du gewappnet?

Grillen wird immer beliebter

Die Sonne scheint, der Himmel ist blau und die Luft ist sonnenschwer – genau die richtige Kulisse für einen entspannten Grillabend! Dabei bildet zwar auch 2017 immer noch der heimische Garten die beliebteste Grillkulisse der Deutschen. Doch immer mehr Städte und Kommunen rüsten ebenfalls auf und installieren auf öffentlichen Freiflächen feste Grillplätze oder richten Grillwiesen ein, auf denen dann individuell gegrillt werden darf. Das freut nicht nur Grillfans, sondern auch Familien, die hier ganz entspannt mit Kind und Kegel im Freien grillen können. Die Wahl fällt in diesem Fall dann zwar meist auf einen der praktischen Einweggrills, doch insgesamt ist auch für die Grillsaison 2017 feststellbar: wer gerne grillt, der schafft sich am liebsten einen hochwertigen Markengrill an. Dabei legen rund 16 Millionen Haushalte besonderen Wert auf eine Befeuerung durch Holzkohle. Aber auch Elektrogrills erfreuen sich dank ihrer Emissionsarmut bei mehr als 6,5 Millionen Deutschen immer größerer Beliebtheit. Mit Respekt begegnen die Deutschen hingegen den Gasgrills. Diese kommen lediglich in knapp 3.2 Millionen Familien zum Einsatz. Doch was landet 2017 eigentlich auf dem Rost?

Grilltrends für Deinen perfekten Grillsommer 2017

„Plancha“ nennt sich ein Grilltrend, der 2016 seine Premiere auf deutschen Grills feierte und auch 2017 immer mehr Anhänger findet. Dabei steht das spanische Wort plancha eigentlich für Bügeleisen. Und tatsächlich: Eine auf dem Feuer erhitzte Eisenscheibe speichert die Hitze derart gut, dass sich die Poren des Fleisches im Nu schließen und ein bemerkenswert saftiges Grillgut in nur wenigen Minuten gezaubert werden kann. „Churrasco“ heißt hingegen ein anderer Grilltrend, der frisch aus Lateinamerika importiert wird. Wer Zeit hat und gerne lange genießt, der wird churrasco genauso lieben wie die Gauchos in Argentinien. Denn von ihnen stammt diese genussvolle Grillidee: Dabei werden große Stücke von Fleisch auf einen Spieß gepickt und über dem offenen Feuer gegrillt. Indem die schon fertig gegarten äußeren Fleischschichten immer wieder abgeschnitten werden, kann das churrasco je nach Dicke des Fleisches auch ziemlich lange dauern. Last but not least ist 2017 das vegetarische Grillen immer mehr auf dem Vormarsch: Wo einst Paprikastreifen, Tofuwürstchen und Zucchinischiffchen das Grillgut von Vegetariern bildete, da kommen 2017 auch mal Rösti-Burger, Jackfrucht-Wraps, Reis-Pops, Bulgurbällchen oder Polenta-Scheiben auf den Rost. Dazu feine Dips, leckere Kushi-Häppchen aus Shitake-Pilzen und Pincho-Spießchen mit eingelegtem Gemüse und der vegetarische Grillspaß 2017 ist perfekt!