Il Casoncello in Barbariga

Opening hours

Monday: 08:00 - 12:30
Tuesday: 08:00 - 12:30; 15:00 - 19:00
Wednesday: 08:00 - 12:30; 15:00 - 19:00
Thursday: 08:00 - 12:30; 15:00 - 19:00
Friday: 08:00 - 12:30; 15:00 - 19:00
Saturday: 08:00 - 12:30; 15:00 - 19:00

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Il Casoncello Specialty markets

Via Giacomo Puccini, 1
25030 Barbariga

0309718496
ilcasoncelloditomasoni@gmail.com

Description

Il piatto si ritrova sia nella cucina "nobile" che in quella "popolana". Chiaramente, a differenziare le preparazioni sarà la ricchezza, in qualità, degli ingredienti della farcia. In generale il piatto è confezionato utilizzando ingredienti freschi, reperiti appositamente per questa preparazione. Il casoncello, ricetta antica dal sapore moderno che le nostre donne sanno sapientemente mantenere. A farlo conoscere ed apprezzare nel resto d'Italia hanno contribuito due importanti manifestazioni: la Sagra di San Vito che si svolge verso metà di giugno, la Fiera del Casoncello che si svolge l'ultima settimana di settembre.